Unser Team
Erfahrene Konditormeister und französische Kochexperten
Expertise und Leidenschaft
Unser Team vereint jahrzehntelange Erfahrung in der französischen Patisserie mit modernen Ansätzen und unermüdlicher Leidenschaft für kulinarische Exzellenz. Jeder unserer Experten bringt einzigartige Fähigkeiten und Spezialisierungen mit, die zusammen das Herzstück von Blazing Spark bilden.
Pierre Dubois
Chefkonditor & Gründer
Mit über 20 Jahren Erfahrung in den besten Pariser Konditoreien ist Pierre unser Experte für klassische französische Patisserie. Seine Spezialität sind Éclairs und Croquembouche.
Marie Laurent
Bäckermeisterin
Marie hat ihre Ausbildung in Lyon absolviert und ist unsere Expertin für Blätterteig und Viennoiserie. Ihre Croissants sind legendär für ihre perfekte Textur.
Jean-Claude Monet
Dessert-Spezialist
Jean-Claude ist unser Künstler für raffinierte Desserts. Seine Crème Brûlée und Tarte Tatin sind Meisterwerke der französischen Küche.
Sophie Mercier
Macaron-Expertin
Sophie hat die Kunst der Macarons in den besten Maisons von Paris perfektioniert. Ihre farbenfrohen Kreationen sind wahre Kunstwerke.
Antoine Rousseau
Chocolatier
Antoine ist unser Schokoladen-Virtuose. Seine handwerklichen Pralinen und Schokoladen-Desserts bringen französische Eleganz in jede Kreation.
Isabelle Durand
Rezept-Kuratorin
Isabelle ist unsere Historikerin und Kuratorin. Sie recherchiert, testet und dokumentiert alle traditionellen Rezepte mit wissenschaftlicher Präzision.
Unser Können in Zahlen
Unsere Teamphilosophie
Bei Blazing Spark glauben wir, dass großartige französische Patisserie nur durch die Kombination von traditionellem Handwerk, modernem Wissen und unerschütterlicher Leidenschaft entstehen kann. Unser Team arbeitet wie eine französische Brigade - jeder Experte bringt seine einzigartigen Fähigkeiten ein, während wir alle gemeinsam an der Perfektion jedes einzelnen Rezepts arbeiten.
Wir legen besonderen Wert auf die Weitergabe unseres Wissens. Jeder unserer Konditormeister hat Jahre in Frankreich verbracht, um die authentischen Techniken zu erlernen, und heute teilen sie diese kostbaren Erfahrungen durch unsere sorgfältig dokumentierten Rezepte mit Ihnen.